용대황태유통

바닷가에서 건조한 명태를 '북어'라 하고 눈이 많이 오며 한겨울 내내 영하의 날씨속에서 건조한 것을 '황태'라 합니다.

황태는 3~4개월 정도얼었다 녹았다 하여야만 영양 많고 맛좋은 황태가 됩니다.

외형은 물에 불리운 것처럼 통통합니다. 색상은 노랗거나 붉은색이 나며 속살이 희고 포실포실하여 그맛이 단백하고 부드러워 누구나 조리가 쉽고 보관이 용이하여 약용으로 널리 쓰입니다.

일반 생선보다 저지방이며, 칼슘과 단백질이 풍부하여 메티오닌 같은 아미노산이 많기 때문에 건강식품으로도 손색이 없습니다.

또한 영양이 뛰어나 특히 술국이나 속풀이 숙취, 간장 해독, 혈압 조절, 인체 노폐물 제거에 도움이 되며 공해가 심한 환경에 사는 현대인들에게는 각종 공해를 해독할 뿐만 아니라 몸 속에 축적된 독소를 해독하는 효능 때문에 해장국의 주재료로 쓰이고 있습니다.

저희 용대황태유통은 이러한 인제의 진품, 황태만을 취급합니다.